Szabad Bisztró

Szabad Bisztró Budapest első olyan gasztrokocsmája, amely kizárólag növényi alapanyagokra épülő kínálatot biztosít. A hely célkitűzése egy közösségi tér megteremtése volt, ahol a vendégek kiváló minőségű vegán fogásokat élvezhetnek, miközben barátaikkal kellemes, kötetlen atmoszférában találkozhatnak. A kínálat részét képezik klasszikus vegán bárételek, à la carte menü, séfajánlatok, illetve hétköznapokon elérhető ebédmenü is, ezzel is bizonyítva, hogy a növényi alapú konyha ízletes és tápláló alternatívát nyújthat.

Az itallapon prémium minőségű röviditalok, kisüzemi magyar és cseh kézműves sörök, valamint válogatott borok kaptak helyet. Az alkoholmentes italválasztékban budapesti pörkölésű kávék, különféle házi limonádék, illetve kistermelői gyümölcslevek is szerepelnek, hangsúlyt fektetve a tömegtermékek kerülésére és a helyi ízek bemutatására. A bisztró rendszeresen helyet biztosít kulturális eseményeknek, kiállításoknak, workshopoknak és kisebb zenés rendezvényeknek, ennek köszönhetően népszerű találkozóhellyé vált mind a helyiek, mind a turisták körében. 2021-ben elnyerte a Felelős Gasztrohős közönségdíjat, illetve az Év Kutyabarát Étterme címet is. Számos kritika elismerte a konyháját és hangulatát, többek között a We Love Budapest és a Dining Guide is Budapest vezető vegán éttermei között említi. A gasztrokocsma 2023 szeptemberében egy újabb helyszínnel bővült.